CITRUS BERGAMOTTO è ottenuto dall'infusione idroalcolica di bucce di bergamotto.
Grazie agli oli essenziali in esse contenuti, ne risulta un aroma persistente che si distingue per il bouquet delicato e secco. Il bergamotto si differenzia dagli altri agrumi per l'effetto fissativo che rinforza e valorizza i profumi di altri ingredienti che compongono l'elaborato.

UTILIZZO: Il CITRUS BERGAMOTTO è particolarmente raffinato se utilizzato in pralineria, per aromatizzare creme e cioccolato, inzuppiture varie.